Performa Menu

Dashboard performa menu: analisis matriks portofolio, prioritas menu, pergerakan tren, dan rekomendasi aksi operasional.

💡 Cara memilih subpage

Gunakan panduan ini untuk memilih lapisan analisis menu sesuai kebutuhan operasional Anda.

🏠

Makro

Ringkasan

Melihat kesehatan menu restoran secara keseluruhan.

🏪

Meso

Deep Dive

Melihat peta sebaran menu sekaligus kesimpulan aksinya.

📈

Mikro & Historis

Rapor Menu

Melihat daftar menu yang meroket/anjlok, lalu membedah performa individualnya secara mendalam.

📂

Raw Data

Direktori Data

Eksplorasi data mentah performa menu per cabang.

🏠 Ringkasan 🏪 Deep Dive 🔭 Evaluasi Strategis 📈 Rapor Menu 📂 Direktori Data

📊 Performa Menu · 30 Hari Terakhir

16/16

menu stabil

Mayoritas dari 16 menu aktif menunjukkan tren volume penjualan yang stabil.

*Sistem mengecualikan menu kosong (0 penjualan) dari perhitungan aktif. Penurunan pada menu pasif tidak dihitung sebagai anjlok.

📅 Periode Aktif

09 Jun 2026 - 08 Jul 2026

Ini window paling stabil untuk keputusan operasional: cukup panjang untuk melihat pola, cukup dekat untuk bereaksi.

🍽️ Menu Andalan

Ayam Bakar Madu

Bukan sekadar laku; pastikan suplai bahan baku untuk menu ini tidak pernah putus.

💡 Dari mana angka Menu Stabil ini dihitung?

Angka ini murni mengukur Momentum dengan membandingkan performa setiap menu melawan dirinya sendiri di periode sebelumnya (misal: 30 hari terakhir vs 30 hari sebelumnya).

🧮

Angka Pembagi

Menu Aktif

Sistem hanya memperhitungkan daftar menu yang berhasil terjual minimal 1 porsi pada periode saat ini. Menu yang mati/kosong tidak dihitung di sini.

📉

Sinyal Bahaya

Toleransi 20%

Jika penjualan menu anjlok >20%, sistem mendeteksinya sebagai menu sakit. Pengecualian: Penurunan pada menu pasif diabaikan agar tidak memicu alarm palsu akibat fluktuasi angka kecil.

📈

Syarat Lulus